Мясорубка – это вид мясоперерабатывающего оборудования, обладающий высокой универсальностью и широким спектром применения в мясной промышленности. Он опирается на шнек, который подталкивает сырое мясо из бункера к пластине предварительной резки, а диафрагма и расширитель вращаются друг относительно друга с помощью вращающегося экструзионного шнека, так что сырое мясо нарезается на зернистые формы, которые обеспечивают однородность мясной начинки. С помощью различных комбинаций диафрагм можно получить различные мясные начинки с идеальными требованиями.